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Rezept süßes Soufflé mit Bananen

Süßes Rezept für Bananen Soufflé - tolle Nachspeise

Rezept für ein süßes Soufflé mit Bananen


(Rezept Zubereitungszeit ca. 30 min.)

Ein süßes Soufflé mit Bananen überrascht jeden Gast. Dieses Rezept ist ausgefallen und raffiniert.

Zutaten
Margarine oder Butter zum Einfetten der Auflaufform
6 EL flüssiger oder sehr weicher Honig
50 ml Milch
2 -3 Bananen (je nach Größe)
6 Bio- oder Freilandeier (mittlere Größe)
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Schale von einer unbehandelten Zitrone
3 El Mehl

Zubereitung
Ofen auf 200 °C vorheizen.

Auflaufform einfetten. Honig in die Milch geben und beides in die Auflaufform gießen.

Bananen schälen, halbieren und in die Auflaufform schichten.

Eiweiße und Eigelbe trennen. Alle 6 Eiweiße, Zucker und Salz zu Eischnee schlagen (mit einem Schneebesen). 4 der Eigelbe, geriebene Zitronenschale und das Mehl verrühren. Danach die Masse vorsichtig unter den Eischnee heben.

Die Eischneecreme auf die Bananen streichen und das süße Soufflé bei 180 °C ca. 15 - 20 min. backen bis es goldbraun ist.

Rezept - Tipp
Das süße Soufflé mit Bananen serviert mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt himmlisch.
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