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Rezept Eier Nudel Auflauf

Knuspriger Nudelauflauf mit Eiern

Rezept für einen Eier Nudel Auflauf

(für 2 - 3 Personen, Zubereitungszeit ca. 1 Std.)

Der Eier Nudel Auflauf ist ein etwas anderer Auflauf, da er nicht mit Käse überbacken wird. Hierdurch werden die Nudeln in der obersten Schicht schön knusprig. Die Sauce besteht vor allem aus Eiern, die dem Auflauf zu einer festen Konsistenz verhelfen. Aufgrund der wenigen Rezept Zutaten läßt sich der Eier Nudel Auflauf unkompliziert zubereiten.

Zutaten
300 Nudeln
150 g gewürfelten Speck
8 Bio- oder Freilandeier
Salz, Pfeffer
Milch

Zur Zubereitung des Eier Nudel Auflaufs benötigen Sie folgende Küchenutensilien:

Zubereitung
Nudeln kochen, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Speck hinzufügen und unter die Nudeln mischen.

Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen (oder in einem Schüttelbecher vermischen). Einen Schuss Milch hinzugeben und unter die Eier mischen. Den Eier Mix auf die Nudeln verteilen.

Den Auflauf bei 180 °C Ober- und Unterhitze im Ofen backen, bis die Nudeln oben knusprig sind und der Eier - Mix fest ist. Die Backzeit beträgt ca. 45 min.

Rezept - Tipp
Zu dem Eier Nudel Auflauf passt Tomatensauce. 

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