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Die Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen ( Solanaceaen ), ebenso wie die Kartoffel oder die Tomate. Die typische Schärfe erhält die Paprika durch Capsaicin. Erst in den 1950er Jahren gelang es einem Ungarn Paprika ohne bzw. mit wenig Capsaicin zu züchten und somit eine milde Gemüsepaprika auf den Markt zu bringen. Fälschlicherweise wird die Frucht als Schote bezeichnet. Wer...

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Leckeres Rezept für Gefüllte Paprika mit Hackfleisch (Hackfleisch Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 1,5 Std.) Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist ein klassisches Hauptgericht. Abgerundet wird dieses Rezept mit einer leckeren Tomatensauce. Rezept Zutaten für die Gefüllte Paprika mit Hackfleisch 500 g Hackfleisch (gemischtes oder reines Rinderhackfleisch) 1 Zwiebel 1...

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Rezept für eine Lamm Bratwurst Pfanne (Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 min.) Lamm Gerichte finden in Deutschland immer mehr Anhänger. Die  Lamm Bratwurst ist eine leckere Alternative zur herkömmlichen Bratwurst. Mittlerweile wird Lamm Bratwurst immer häufiger angeboten. Das Rezept der Lamm Bratwurst Pfanne ist schnell zubereitet. Die Kräuter der Provence machen die...

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Rezept für Hähnchen Süß - Sauer (Rezept für 4 Personen -  Zubereitungszeit ca. 30 min.) In jedem China Restaurant wird Hähnchen mit Süß -  Saurer Sauce angeboten. Die Zubereitung für die Süß - Saure Sauce stellt jedoch keine große Herausforderung an die Köche dar. Sie ist schnell hergestellt. Daher: dieses Wok Rezept einfach selbst einmal ausprobieren und sich überraschen lassen, dass...

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Wok Rezept für Curry Lachs (Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 min.) Curry Lachs aus dem Wok ist ein schnell zubereitendes Gericht. Curry, Knoblauch und Dill geben diesem Fischrezept eine leckere Würze. Zutaten 600 g Lachsfilet 1 Paprika 1 Stange Porree 2 Knoblauchzehen 1 EL Erdnuss- oder Sesamöl 2 TL Curry 2 Tomaten 1/2 Gemüsebrühewürfel 150 ml...

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Rezept Tortellini Salat (Beilage für ca. 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 min) Der Tortellini Salat ist eine leckere Abwechslung zum gewöhnlichen Nudelsalat. Die Frühlingszwiebeln verfeinern das Rezept und geben dem Tortellini Salat eine ganz besondere Frische. Rezept Zutaten 500 g Spinat - Tortellini (oder Käse - Tortellini) 1 Glas Mayonnaise 1 Becher Schmand 1...

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Rezept für Hackfleisch - Apfel Spieße (Hackfleisch Apfel Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 45 min.) Das Rezept für die Hackfleisch - Apfel Spieße ist schnell zubereitet. Der fruchtig, deftige Geschmack vom Hackfleisch, Apfel und Speck ist eine leckere Alternative zu herkömmlichen Hackfleischgerichten. Zutaten: 300 g Hackfleisch (gemischtes, reines Rinderhack oder...

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Rezept - Fruchtige Curry Rahm Suppe (Rezept für 4 - 6 Personen,  Zubereitungzeit ca. 45 min.) Äpfel, Ananas, Rosinen und Bananen machen die Fruchtige Curry Rahm Suppe zu einem besonderen und frisch - cremigen Geschmackserlebnis. Das Rezept bekommt durch das Curry - Gewürz einen orientalischen Touch. Urlaubstimmung nach Sommer, Sonne, Sonnenschein ist bei dieser Suppe vorprogrammiert....

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Gemüse gehört täglich auf den Speiseplan. Durch eine Vielzahl von verschiedenen Vitaminen und Mineralien deckt es den größten Teil des Nährstoffbedarfes des Menschen. Zusammen mit Obst und Getreide ist Gemüse eine der wichtigsten Säulen der Ernährung. Was unterscheidet Obst und Gemüse? Diese Frage lässt sich nicht so einfach beantworten, da es immer wieder Ausnahmen gibt. Generell kann...

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Auf folgenden Seiten stellen wir verschiedene Fette und Öle zum Kochen, Braten und Garen vor. Hier nur ein kurzer allgemeiner Überblick. Im Supermarkt oder im Internet werden die verschiedensten Öle und Fette zum Kochen, Braten und Garen angeboten. Doch welches ist das richtige Fett oder Öl für die Zubereitung von Speisen und dem schonenden Umgang mit Töpfen und Pfannen? Als erstes ist zu...

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