Küchenkräuter

Lebensmittel Küchenkräuter

Kräuter sind großartige Helfer in der Küche und in der Volksheilkunde. Dies liegt zum einen an den ätherischen Ölen und zum anderen an den enthaltenen Wirkstoffen der Kräuter. Somit haben Kräuter nicht nur eine geschmacksgebende Wirkung, sondern auch eine heilsame. 

Der Garten kann durch den Anbau von Küchenkräutern eine sinnvolle Ergänzung finden, da eigentlich alle Kräuter einen hohen Zierwert besitzen. 

Es gibt viele verschiedene Kräutersorten, die sich im Aussehen, Geschmack und der heilenden Wirkung unterscheiden. Einige Kräuter können kombiniert und andere möchten lieber alleine verwendet werden. Zudem unterscheiden sie sich in ihrem "Einsatzgebiet". Die einen passen besser zum Fisch und die anderen besser zum Gemüse oder Fleisch. Natürlich gibt es auch die so genannten "Allrounder", die sich in fast jedem Rezept zu Hause fühlen.

Auf den folgenden Seiten stellen wir heimische und exotische Küchenkräuter mit ihrem Anbau, ihrer Ernte und natürlich mit ihrer Verwendung in der Küche sowie ihrer heilenden Wirkung vor.

• Basilikum
• Borretsch
• Dill
• Jiaogulan
• Kapern
• Petersilie
• Rosmarin
• Salbei

Viel Spaß beim Stöbern und eventuell beim Selbstanbau der Küchenkräuter!