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In meinem KüchenBlog geht es rund um aktuelle Küchen Themen. In dem Blog berichtet über gute Webseiten, neue Küchenprodukte, Kochtipps, Empfehlungen und viel mehr. Wer mag darf sich gerne aktiv an dem Blog beteiligen, in dem er mir eine Email übers Impressum schickt. Wer - Wie - Was? Einen vernünftigen Blog kann man meiner Meinung nach nur schreiben, wenn man sich mit der Materie...

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Küchen Blog - Über mich Wer schreibt einen Blog und warum? Ich denke, dass den einen oder anderen interessieren wird, wer sich traut, seine Meinung über das World-Wide-Web zu veröffentlichen. Daher im folgenden ein paar Zeilen über mich: Als passionierter Hobby-Koch, umweltbewußter Mensch und Arbeitsmensch beschäftige ich mich mit vielen Themen rund um meinen Beruf, Hobby und die...

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Kochen mit Induktion Blog - Juli 2009 Induktion wird bereits seit über einem Jahrzehnt in der Küche zum Kochen und Braten verwendet. Grade in den letzten 3 Jahren setzt es sich zunehmend durch. Erhöhte Sicherheit, gefallene Preise bei den Herden, kürzere Kochzeiten und Energieeinsparung sind die wohl wichtigsten Gründe für Induktion. Beim Kochen mit Induktion wird der Topfboden durch...

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Einkochen - Sinn oder Unsinn? Vor allem im Spätsommer zur Erntezeit wird frisch geerntetes Obst und Gemüse eingekocht. Einkochen dient zum haltbar machen von Lebensmitteln und kann z. B. auch bei Fleisch verwendet werden. Vereinfacht beschrieben werden bei einer industriellen Fertigung Lebensmittel in Dosen befüllt - im Haushalt wird in Gläsern eingekocht. Einkochen wird auch als Einmachen...

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Edelstahlprodukte von Carl Mertens für Meisterköche und die, die es werden wollen Carl Mertens ist eine der deutschen Traditions-Schmieden für hochwertige Edelstahlwaren in Solingen. Bleibende Werte wie Vertrauen, emotionale Verblindlichkeit und soziale Verantwortung sollen vermittelt werden, und Menschen im häuslichen und beruflichen Umfeld miteinander verbinden. Seit 1938 stellt die...

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Gesunde Ernährung im Alltag Oft ist es nicht leicht im Alltag stets das richtige zu Essen. Meistens ist die Zeit knapp und man ernährt sich entweder von Tiefkühlkost oder holt sich schnell etwas von einer gängigen Fast Food Kette oder vom Imbiss um die Ecke. Doch das Essen ist meist nicht sehr gesund und enthält zuviel Fett. Vor allem tierische Fette sind sehr ungesund und machen schnell...

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Noch immer kursiert das Vorurteil, mit einem Geschirrspüler wird mehr Wasser und Energie verbraucht als bei der Handwäsche. Genau das Gegenteil ist der Fall, wenn man die modernen Geräte betrachtet und ein paar grundlegende Einzelheiten beachtet. Ein paar Tipps, damit Sie Zeit und Energie sparen: Nicht von Hand vorspülen , das dabei verwendete heiße Wasser ist ein unnötiger Aufwand. Die...

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Gesunde Ernährung im Alltag Oft ist es nicht leicht im Alltag stets das richtige zu Essen. Meistens ist die Zeit knapp und es ist nicht leicht, frische, gesunde und leckere Speisen zu bekommen. Häufig ernährt man sich entweder von Tiefkühlkost oder holt sich schnell etwas von einer gängigen Fast Food Kette oder vom Imbiss um die Ecke. Doch das Essen ist oft nicht sehr gesund und enthält...

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Küchenmesser im Test Im September und Oktober 2010 haben wir das Quality Classic Kochmesser VG-10 getestet. Gewicht, Optik und Haptik des Küchenmessers sind ansprechend. Für ein Messer in der Preislage unter 40 Euro ist es erstaunlich gut gearbeitet. Beim Test positiv aufgefallen ist die stabile, breite, übliche Kochmesser Klinge, die am Kropf ohne störenden Absatz in den Griff...

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Kochgeschirr einfach reinigen ohne zu schrubben. Es geht auch nur mit Wasser und wenig Spülmittel! Am leichtesten werden Töpfe und Pfannen gereinigt, indem sie direkt nach der Verwendung im noch warmen Zustand mit 1 bis 2 cm warmem Wasser befüllt wieder auf die noch warme Herdplatte gestellt werden. Die Herdplatte sollte dabei schon ausgeschaltet sein. Durch die Erwärmung lösen sich...

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