Regionale Rezepte

Regionale Rezepte

Norden, Süden, Osten, Westen. Zu Hause ist es doch am Besten!

Doch gilt dieser Spruch auch für Rezepte? Oder sollte es lieber heißen: Zu Hause schmeckt es doch am besten? Viele Gerichte haben es zu internationaler Berühmtheit geschafft. In dieser Rubrik widmen wir uns den eher unbekannten regionalen Rezepten aus Deutschland und der ganzen Welt.

Viele spezielle regionale Rezepte sterben aus, da sie von anderen Rezepten, die einfacher und schneller zu kochen sind, verdrängt werden. Es wäre sehr schade, wenn regionale Kochkulturen durch Fertiggerichte und Tütensuppen verloren gingen. Um dies zu verhindern möchten wir hier alte, besondere regionale Rezepte wieder aufleben lassen.

Zur Zeit finden Sie bei uns folgende regionale Rezepte:

• Birnen, Bohnen und Speck
• Birnen und Teig (Ofenkater)
• Dithmarscher Mehlbeutel
• Flammkuchen
• Rübenmus

Kennen Sie ein typisch regionales Rezept, das Sie hier gerne veröffentlichen möchten? Für Rezepttipps jeder Art sind wir dankbar.