Rezept Tortellini Salat
(Beilage für ca. 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 min)
Der Tortellini Salat ist eine leckere Abwechslung zum gewöhnlichen Nudelsalat. Die Frühlingszwiebeln verfeinern das Rezept und geben dem Tortellini Salat eine ganz besondere Frische. Rezept Zutaten500 g Spinat - Tortellini (oder Käse - Tortellini)1 Glas Mayonnaise1 Becher Schmand1 kleiner Becher JoghurtSalz, Pfeffer, Basilikum und Knoblauch1 Dose Mais1 Bund Frühlingszwiebeln2 Paprika
Rezept Zubereitung
Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Mayonnaise, Schmand und Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Knoblauch abschmecken.
Mais in die Mayonnaise - Sauce geben. Frühlingszwiebeln und Paprika waschen, beides klein schneiden und in die Sauce rühren.
Die Tortellini zugeben und vorsichtig unterheben. Den Tortellini Salat gut durchziehen lassen.
Am besten schmeckt dieses Rezept, wenn der Tortellini Salat einen Tag vor dem Verzehr zubereitet wird.