Rezept für Quarkbrötchen

Rezept für Quarkbrötchen

(Rezept für 6 Brötchen, Zubereitungszeit ca. 45 min.)

Die Quarkbrötchen sind in nur einer dreiviertel Stunde zubereitet. Es gibt nichts besseres als frische, selbstgebackene, warme Brötchen. Dieses Rezept für saftige Quarkbrötchen eignet sich besonders für das Sonntagsfrühstück!

Rezept Zutaten
200 g Mehl
2 TL Backpulver
200 g Magerquark
1 Ei
1 Prise Salz
etwas Milch

Rezept Zubereitung
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Quark, das Ei und die Prise Salz dazugeben und untermischen. Alles mit einander verkneten (Handrührgerät mit Knethaken).

Den Backofen vorheizen.

Aus dem Teig 8 Brötchen formen. Eventuell den Teig nochmals mit etwas Mehl bestäuben. Die Brötchen mit einem Messer kreuzweise einschneiden und anschließend mit Milch bepinseln.

Die Quarkbrötchen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 30 min. backen.

Rezept Tipp
Mit Rosinen, Sesam, Leinsamen oder Mohn können die Quarkbrötchen verfeinert werden.