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Rezept Apfel Nuss Kuchen

Rezept für fruchtigen Nuss Kuchen mit Apfel

Rezept Apfel Nuss Kuchen

Rezept für einen Apfel Nuss Kuchen

(Back Rezept - Zubereitungszeit ca. 1,5 Std.)

Ein raffiniertes Back Rezept für einen Apfel Kuchen. Die Nussmischung aus Hasel- und Walnüssen wird zusätzlich noch mit Sonnenblumenkernen aufgepeppt. Der Kuchen Teig ist ein Rührteig mit Dinkelmehl, der durch die Nussmischung ergänzt wird. Überraschen Sie Freunde, Familie oder Kollegen mit diesem leckeren Apfel Nuss Kuchen!

Back Rezept Zutaten
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Bio- oder Freilandeier
350 g Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Becher Schlagsahne á 200 ml
1 kg Äpfel
75 g gehackte Haselnüsse
100 g brauner Zucker
50 g Sonnenblumenkerne
50 g gehackte Walnüsse
etwas weiche Butter 
3 EL Mehl
Puderzucker zum Bestäuben

Back Rezept Zubereitung
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eier nacheinander zufügen und mit dem Butter - Zucker - Mix verrühren. Dinkelmehl und Backpulver in die Schüssel sieben. Alles zu einem cremigen Teig verarbeiten (Handrührgerät). Nach und nach die Sahne zugeben.

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Apfelstückchen unter den Teig heben.

Haselnüsse, brauner Zucker, Sonnenblumenkerne und Walnusskerne vermischen.

Eine Springform mit Rohrbodeneinsatz mit der zusätzlichen weiche Butter einfetten und mit dem Mehl bestäuben. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

In die Backform die Hälfte des Apfel Nuss Teigs geben. Die Nussmischung ringförmig auf dem Teig verteilen. Bitte einen Rand freilassen. Anschließend die andere Hälfte des Teigs in die Backform geben.

Den Backofen auf 175 °C Umluft runter drehen und den Apfel Nuss Kuchen ca. 1 Std. backen. Am Ende der Backzeit zur Sicherheit die Stäbchenprobe machen. Wenn der Apfel Nuss Kuchen noch nicht durch ist, dann noch einige Zeit weiterbacken.

Kuchen aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form stürzen, vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Back Rezept Tipp
Der Apfel Nuss Kuchen neigt dazu während des Backens zu braun zu werden. Dann den Kuchen mit Backpapier abdecken. 

Am besten schmeckt der Apfel Nuss Kuchen, wenn er einen Tag durchgezogen ist.

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