Blog Einkochen - Stilecht kochen

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1. Blog August 09 - Einkochen Sinn und Unsinn:

Einkochen - Sinn oder Unsinn? Vor allem im Spätsommer zur Erntezeit wird frisch geerntetes Obst und Gemüse eingekocht. Einkochen dient zum haltbar machen von Lebensmitteln und kann z. B. auch bei Fleisch verwendet werden. Vereinfacht beschrieben werden bei einer industriellen Fertigung Lebensmittel in Dosen befüllt - im Haushalt wird in Gläsern eingekocht. Einkochen wird auch als Einmachen...

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