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Rezept für Birnen und Teig (Ofenkater) (Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 1,5 Std.) Birnen und Teig, auch Ofenkater genannt, ist wie Birnen, Bohnen und Speck oder Mehlbeutel ein typisch norddeutsches Hauptgericht. In diesem Rezept findet sich die Kombination aus süß und deftig wieder. Süß ist der Teig aus Mehl, Milch, Birnen, Zucker und deftig ist der durchwachsene Speck....

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Rezept für Birnen, Bohnen und Speck (Rezept Zutaten für 4 - 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden) Birnen, Bohnen und Speck ist eine typisch norddeutsche Hauptspeise, die meist im Herbst serviert wird, wenn die Kochbirnen im Obstgarten reif sind. Die Kombination aus deftig und süß ist in vielen norddeutschen Rezepten zu finden. Zutaten 500 g durchwachsenen Speck (oder...

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Regionale Rezepte Norden, Süden, Osten, Westen. Zu Hause ist es doch am Besten! Doch gilt dieser Spruch auch für Rezepte? Oder sollte es lieber heißen: Zu Hause schmeckt es doch am besten? Viele Gerichte haben es zu internationaler Berühmtheit geschafft. In dieser Rubrik widmen wir uns den eher unbekannten regionalen Rezepten aus Deutschland und der ganzen Welt. Viele spezielle...

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Lebensmittel Obst Obst gehört regelmäßig auf den Speiseplan. Durch eine Vielzahl von verschiedenen Vitaminen und Mineralien deckt es den größten Teil des Nährstoffbedarfes des Menschen. Zusammen mit Gemüse und Getreide ist Obst ein sehr wichtiger Bestandteil für eine ausgewogene Ernährung. Viele Obstsorten sind in Deutschland heimisch und können durch kurze Transportwege positiv...

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Die Pastinake - eine alte Gemüse Sorte mit zunehmender Popularität Gemüse Pastinake - Geschichte, Inhaltststoffe, Verwendung in der Küche, Einkauf und Lagerung, Anbau und Ernte von Pastinaken Die Pastinake gehört zu den Doldenblütlern ( Apiaceaen ) und ist sehr eng mit der Möhre und der Wurzelpetersiele verwandt. In Europa wird vor allem die Sorte "Pastinak" ( Pastinaca sativa )...

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